走進池上牧野渡假村，放眼望去，是一片極為遼闊的平疇綠野。遠方是白雲圍繞的青翠山巒，近處則是碧綠如茵的豐美牧草地，這兒早年本是台東糖廠種植甘蔗的蔗田，民國75年停止製糖後改為飼養肉牛的牧場，到民國83年再轉型成為渡假村。為了樹立與眾不同的特色，於民國89年引進多項代表蒙古文化意象的文物與設施，包括設立17座做為住宿設施的蒙古包、隨風飄揚的蒙古部落旗幟、烤全羊及烤全豬等蒙古風味餐、以地面為棋盤的蒙古象棋、需由20多隻馬匹拖行的蒙古戰車、以及蒙古勇士表演節目，營造出一股濃濃的塞外牧野風情，成為池上牧野渡假村獨樹一格的特色。
民國92年起，池上牧野渡假村與台北市立木柵動物園合作，引進多種稀有的草食性動物，如侏儒河馬、蒙古野馬、弓角羚羊、查普曼斑馬、駱馬、斑哥羚羊、雙峰駱駝、伊蘭羚羊與鴯鶓等。再加上馬匹、羊群、梅花鹿以及放牧的牛群等動物，使得這兒宛如一個小型動物園，成為吸引遊客的另一特色。
這片廣達125公頃的渡假村，目前免費開放給遊客參觀。建議您不妨租一輛腳踏車，經由入口處長長的茄苳林蔭大道，走進這片充滿塞外風情的明媚風光，徜徉在青青牧草地上，欣賞悠然恬靜的牧野景致。當然，別忘了留些時間觀賞精彩的表演節目及文物展示，體驗蒙古文化的趣味，並享用各種真材實料的台糖製品與蒙古美食哦。
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