崁頂部落Kamcing
崁頂部落Kamcing
部落介紹
山腳下的小米田，傳唱布農悠揚樂音
崁頂部落，在海端鄉山坡上，一塊塊小米田中混著紅藜，錯落交織，遠看鋪蓋成金黃與桃紅的美麗階梯。
以文化傳承、延續傳統為使命，蓋亞那工作坊在此美麗的部落裡成立了。提供一日及半日遊程，以布農族畫曆、小米不迷路風味餐、植物染工藝為特色，接待遠到而來的遊客，推動部落觀光不遺餘力。為了回溯布農族的飲食傳統，蓋亞那工作坊的胡天國克服萬難，在部落裡重新種起小米，找回小米的料理傳統，讓部落耆老在吃到小米料理後，也感動於終於能再吃到朝思也慕想的傳統滋味。
1943年，日本民族音樂學者黑澤隆朝，在崁頂部落聽到布農族著名的八部合音Pasibutbut，因此這裡被視為是Pasibutbut的發現地，也是Pasibutbut首次被記錄下來的地方。為了保存傳統，胡天國也成立了「崁頂布農古調合音團」，期望布農族傳統樂音，也能持續在小米田間傳唱。
部落美味
小米鞦韆餐桌
以「家」相繫相伴的關係為核心，崁頂部落的餐桌設計有著濃濃布農族家庭餐桌的生活滋味。
以鞦韆為主題，象幑著有如庭園生活般無憂無慮的片刻，在關係中相互滋養的愛。善用部落在地豐盛食材，沾滿月桃葉香氣的香Q小米飯、紅藜葉天婦羅、海金沙、芋頭梗炒豬肉，布農泡菜，道道都別具滋味，叫人回歸並珍惜起生活的本質，知足，共享與陪伴相依。※ 除小米鞦韆餐桌外，部落另有提供風味餐
走訪部落
樹皮布製作
樹皮布是南島語族經常使用的材料，從構樹採集後取下樹皮，經過敲打與加工，可以拿來當作容器與製作衣服。蓋亞那工作坊的二女兒依布，長期專注於傳統纖維植物的研究，以及包括苧麻、竹籐編、植物染和構樹皮等植物纖維的取材與應用，希望重新詮釋傳統植物在現代生活運用的可能性。一起DIY敲打構樹皮，感受樹皮加工延展的原野體驗。
三石灶起家
傳統上，布農族有著一塊土地只要種植過小米、就不太肥沃的想法，所以，會用輪耕的方式來耕種小米，並且需要經常地找新的耕地來種植小米。過去家中男性外出打獵時，會順便物色新的種植地，找到時，會立起三石灶來象徵土地的所有權。在小米鞦韆餐桌中，也會讓大家親身體驗，一起打造三石灶的樂趣。
布農族畫曆
布農族唯一有流傳下來的象形文字，也是以種植小米來劃分標示的工作曆，就是畫曆。畫曆以家族為單位，符號都是自創的，具家庭特色。不同符號代表著不同的歲時祭儀，如小米播種的時節、翻土、除草等，亦標示了打耳祭等等重要的儀式時間。透過蓋亞那工作坊天國爸爸的解說，認識在樹皮上繪製的可愛晝曆。
小米體驗
不是脫衣，而是可愛的小米脫粒與脫殼！小米是布農族生活的主角，吃到小米飯就是吃到家的滋味。小米飯在布農族也象徵著分享，大鍋飯上桌後，一人一支湯匙，一口一口地挖起小米飯，這種大夥一起的吃法，味道更佳。小米的處理需要經過脫粒、脫殼的程序，一起來體驗小米在腳底搓揉一番的新奇感受。
媽媽的菜園尋寶
紅藜葉、地瓜葉、南瓜、刺蔥、細葉碎米薺...金蕉媽媽的菜園，就像野孩子夢想中的尋寶天堂，充滿了各種探索驚奇，樹上長的、地上生的，都能入菜。來到這裡，可以一起採集，採取收取的野菜會成為當天餐桌的食材，放入大鍋湯，做成山肉湯，讓大家體驗從田裡直接送上餐桌的新鮮樂趣。
預約資訊
遊程1
小米鞦韆餐桌一日遊：樹皮布體驗→三石灶起家→小米鞦韆餐桌→布農族畫曆導覽→媽媽的菜園尋寶→小米體驗活動
遊程2
風味餐半日遊：布農族畫曆→小米體驗活動→布米不迷風味餐